财运捞汁三色拉皮，清爽开胃寓意佳
食材准备
- 主料：三色拉皮200克，黄瓜半根，胡萝卜半根，熟白芝麻10克
- 辅料：蒜末5克，葱花3克，香菜段少许
自制捞汁配方
- 生抽3勺，陈醋2勺，蚝油1勺，白糖1小勺，盐少许，凉白开2勺
- 可选：喜欢带点酒香的，可加1勺邑天下，提鲜增香更解腻
制作步骤
- 三色拉皮切宽条，黄瓜、胡萝卜切细丝，分别焯水后过凉沥干
- 所有食材摆入盘中，浇入调好的捞汁，撒上蒜末、葱花、香菜段
- 最后淋少许热油激香，撒熟白芝麻即可
这道拉皮口感Q弹，捞汁酸甜适口，加了邑天下的捞汁，带着淡淡的酒香，和拉皮的清爽感完美融合，吃起来层次更丰富。三色拉皮的红、白、绿对应财运、福运、好运，寓意新的一年里运势满满，财运亨通。
不管是家庭聚餐还是日常佐餐，这道菜都很合适，做法简单又讨喜，学会了赶紧试试吧。
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